‘핵인싸 개그맨’ 이승윤과 김지민의 일제강점기 ‘핵인싸 음식’ 탐방기!

 우리가 열광하는 그 음식, 유행의 시작은 언제부터일까? 100여 년 전인 일제강점기
에도 지금처럼 유행하는 음식을 못 먹은 사람들을 아싸(?)취급을 하기도 했고, 잡지
에는 ‘이 음식을 안 먹으면 구식사람’이라는 기사가 대놓고 실리기도 했다. 그 시절
의 사람들이 그토록 열광했던 음식들과 그에 관련된 에피소드들을 대세 개그맨 이승
윤X김지민의 최강콜라보로 전달한다. 


우리가 어떤 민족입니까? 
                       리얼 ‘배달의 민족’ 조선을 대표했던 배달음식은? 

 일제강점기에도 배달이라는 문화가 있었다. 정확히 말하면, 지금보다 더 대단한 배
달문화가 있었다. 오토바이도, 철가방도 없었던 그 시대. 사람들은 과연 어떻게 배달
을 했을까? 그때의 배달꾼들은 오토바이 대신 자전거, 철가방 대신 손과 어깨 위에 
판을 들고 배달을 했다. 수많은 그릇을 어깨에 짊어진 채 여유롭게 자전거를 타는 배
달꾼들의 모습은 곡예에 가까웠고, 이러한 모습 때문에 ‘배달꾼들이 한번에 음식 80
그릇을 배달 할 수 있느냐 없느냐’로 내기를 하는 헤프닝도 있었다. 과연 80그릇은 
한 그릇도 빠짐없이 무사히 배달되었을까? 그리고 이들이 이렇게도 열심히 배달하
던 음식은 무엇이였을까? 

 배달음식 중 여름의 대표하는 음식은 냉면! 평양에서는 겨울음식이였던 냉면이 경
성으로 넘어오면서 여름의 핫한 음식이 되었고, 매일 점심시간에는 전화기에 불 날 
정도로 냉면주문 전화가 폭주했다. 여름철만 되면 최고의 인기를 누리던 냉면은, 신
문기사에서도 하루가 멀다하고 등장했다. 하지만, 기사의 제목은 주로 ‘냉면 먹고 중
독’, ‘냉면 먹고 사망’. 냉면으로 인한 사고 때문에 1930년대 냉면은 몰락하기 시작했
다. 그 당시 냉면의 문제점과, 그럼에도 사랑받을 수 있었던 냉면의 매력에 대해서 
알아본다. 

 여름을 대표하는 배달음식이 냉면이였다면, 겨울을 대표하는 배달음식은 바로 ‘설
렁탕’이었다. 그 시절 설렁탕이 지금과 다른점이 있다면, 요즘과 달리 소머리를 통째
로 펄펄 끓였다는 것! 털도 제거되지 않은 소머리를 펄펄 끓인 설렁탕의 모습을 처
음 본 시골사람들은 경악하기도 했다. 하지만, 한 번 맛을 본 사람들은 남녀노소 상
관없이 설렁탕의 맛에 빠져들었다. 그 당시 설렁탕에 얽힌 조선사람들의 이야기와, 
영원한 수수께끼 ‘설렁탕과 소머리국밥은 무엇이 다른가!’에 대한 해답도 방송에서 
밝혀진다. 

냉면, 설렁탕, 김치, 심지어 수정과까지... 
                                             모든 음식에는 ‘이것’을 치십시오.

 음식에 있어서 감칠맛은 없어서는 안 되는 맛 중에 하나이다. 일제강점기 시대에 감
칠맛을 내는 주재료는 MSG의 원조인 ‘아지노모도’. 아지노모도 한 스푼이면 진한 설
렁탕의 국물 맛도, 감칠맛나는 냉면의 육수도 뚝딱 만들어졌다. 아지노모도의 선전
은 대단했고 ‘모든 음식에 아지노모도를 쳐서 먹으면 신가정, 신여성이 된다’는 광고
도 끊임없이 등장했다. 그 결과, 아지노모토는 큰 인기를 끌었고 가짜 아지노모도까
지 등장하기 시작했다. 아지노모도가 조선인의 입맛을 점령한 이야기와, 그 내면에
는 어떠한 웃지못할 사건들이 있었는지 공개된다.

 오는 8월 19일 MBC스페셜 <경성음식야사>에서는 일제 강점기에 성행하던 음식에 
대한 역사부터, 관련된 기막힌 사연들까지 들여다본다.