시사교양
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2289회 2016년03월28일  고화질
달콤함의 대표주자 꿀!
꿀만큼 달고 재료 따라 맛도 천차만별 조청!
싸고 편하다 단맛의 기본 물엿!
그런데 어디에 어떻게 써야하는지 제대로 알고 있나요?
단맛만 잘 써도 음식의 맛과 질이 달라진다는 사실!
<기분좋은날>에서 꿀같이 달콤한 꿀팁! 알려드릴게요~

■ 단맛 3총사 사용 설명서!
같은 방법 같은 재료로 만들었는데 왜 그 맛이 아니지?
똑같이 만든 것 같은데 왜 이렇게 딱딱할까?
볶음에는 조청인가? 꿀인가?
요리초보를 위해 찾아왔다

볶음 요리는 내게 투명한 코팅으로 더욱 예쁘게
주방의 비밀병기 <물엿>
사람이 만든 꿀! 깊은~ 달콤함과 진한 풍미가득!
조림을 더욱 조림답게! <조청>
언제까지 차만 마시고 무침에만 사용할 것인가
꿀을 더한 양념장으로 각종 음식에 활용하자 <꿀>

<기분좋은날>에서 단맛 3총사의 기적을 공개합니다!

■ 단맛의 한계는 어디? 단맛 3총사의 맛있는 변신!
언제까지 물엿으로 반찬만 만들 것인가!
조청으로 언제까지 떡만 찍어 먹을 것인가!
꿀은 꿀물로만 먹는다는 생각은 버려라!
물엿도 조청도 꿀도 모두 요리에 쓰기 나름!
이보은 요리연구가의 단맛 사용 꿀팁 대공개!

달콤한 꿀과 짭조름한 간장의 만남 꿀간장으로 만드는 <꿀간장 너비아니>부터!
조청으로 더욱 쫄깃하고 매콤하게 먹는다 <매콤 코다리찜>
물엿으로 바삭하게! 고소한 오리의 바삭한 반전
<오리완자 메밀국수>까지!

단맛 3총사의 달콤한 하루로 초대합니다!
3월 26일 월요일 오전 9시 45분, <기분 좋은 날>에서 함께하세요. ^_^
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