시사교양
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2392회 2016년09월20일  고화질
주부들의 끝없는 고민, ‘오늘 뭐 먹지?’
이제는 반찬 걱정 그만~~!
한번 배워 완벽한 주부로 거듭나는 밑반찬 요리법
<기분 좋은 날>에서 알려드립니다!

■ 주부들의 평생 숙제, 밑반찬을 정복하라!
우리 집 식탁엔 더는 올릴 반찬이 없다? 한식조리학과 박영란 교수의 반찬 맛내는 필살기로 주부들의 끝없는 반찬 고민 확실히 해결해드립니다!
다가오는 10월엔 영양 가득 제철 식재료를 활용해보자! 한 번 만들면 진정한 밥도둑으로 거듭나는 <간장게장>부터 부드러움과 향긋함이 가득한 <깻잎 들기름 찜> 우리가족 영양 걱정 없는 <생땅콩 호두 조림>, <더덕 고추장 무침>까지! 지금이 아니면 맛볼 수 없는 제철 밑반찬 꼭 도전해보세요~
이것만 올려도 밥상이 화려해진다! 바삭~바삭 씹는 맛이 제격인 <생선뼈 튀김> 고추기름을 활용해 매콤하면서 촉촉한 <황태채 무침> 오래 두어도 딱딱해지지 않는 <오징어채 볶음> 고급 밑반찬부터, 기본반찬 맛내는 법까지 모두 공개합니다!

■ 대박 반찬 가게의 맛내기 비법
살림하랴, 일하랴 몸이 두 개라도 바쁜 주부들! 소문난 반찬가게 사장님들 초간단 밑반찬 맛내는 법을 알려드립니다! 밑반찬 단골메뉴 <멸치볶음> 지겨워졌다면 오해! 같은 식재료도 요리하는 법에 따라 맛이 달라진다! 조리는 쉽게! 영양과 맛은 높이는 윤장희 사장님의 비법은~?
이것만 있으면 수십 가지의 반찬도 뚝딱? 김혜영 사장님의 반찬 맛내는 초특급 필살기 <맛간장>의 정체부터 맛간장 활용한 각종 <조림>반찬 만드는 법까지! 가족들에게 사랑받는 밑반찬들 꼭 정복하고 가세요~!
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