시사교양
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2394회 2016년09월22일  고화질
반찬 고민 해결사 가을맞이 저장음식이 떴다!
이맘때 절이고 말려서 겨울까지 맛있게 먹는 법

■ 가을맞이 저장 전성시대! - 식품별 저장법
소금으로 절여야 겨울까지 산다! <생선> 설탕으로 담근 어린 시절 추억의 맛 <과일> 말리면 맛도 영양도 UP! <채소>

■ 땅과 바다의 기운을 가득 담은 요리 기행
사찰의 저장음식 한국전통사찰음식문화연구소 적문 스님의 말림 요리 바닷가의 저장음식 곽진영 모녀의 여수 향토 생선 절임 요리

■ 이보은의 가을맞이 쿠킹클래스
가을 밥도둑 황석어젓을 활용한 요리부터 각양각색 과일 절임 요리까지~ 가을무는 인삼보다 좋다?! 버릴 것 하나 없는 가을무 활용백서
9월 22일 월요일 오전 9시 45분, <기분 좋은 날>에서 알려드립니다. ^ㅇ^
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