시사교양
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2541회 2017년05월23일  고화질
직접 만들어 건강에도 좋고 믿을 수 있는 ‘담금 식품’!!
하지만! 마음먹고 담가 먹기란 생각보다 만만치 않은 일!
그래서 준비했다! 건강과 맛 둘 다 잡는 보약, <청과 피클> 완전 정복~! 
▶ 집밥 하나로 건강을 책임진다! <담.금.식.품>
집밥의 고수들이 주목하는 ‘담금 식품’! 2017년 가정용 설탕 시장 규모, 전년 대비 11% 증가!
제대로 알고 제대로 담그면, ‘진짜’ 담금 식품이 보인다!
담금 식품 속 놀라운 건강의 비밀 大공개!
▶ 요리연구가 이보은의 특급 솔루션! ‘당’ 걱정 없는 황금비율 매실청 담그는 비법 대공개!
담금 식품 만들 때 빼놓을 수 없는 것이 바로 ‘설탕’! 하지만 당 걱정에 많이 사용하기 꺼려지는데~ 당 걱정도! 열량도! 모두 줄였는데, 단맛은 그대로 남아있다?!
다들 아는 ‘일대일’ 공식은 잊어라! 이보은 요리 고수의 아주 특별한 제안!
‘2 : 1 : 1’의 법칙! 과연 그 비법은?!
▶ 담금 식품의 미라클! 기적의 매실청 활용법!
버리자니 아깝고~ 그렇다고 먹을 수도 없는! 우리 집 애물단지, 딱딱해진 묵은 고추장! ‘매실청’만 있으면 한 방에 고민 해결?!
묵은 고추장의 환골탈태! 매콤달콤 <매실고추장>
매실청에 재워 부드러운 육질에~ 요즘 제철인 두릅까지 더했다! 매실고추장으로 양념해 더욱 감칠맛 나는! 쌉쌀하고 매콤한 <두릅쪽갈비찜>
매실청을 넣어 만든 초간단 반찬! 두릅쪽갈비찜과 함께 하면 금상첨화! 아삭아삭 신선한 <상추김치>
요즘 인기 만점 건강 채소! 비트에 오이를 더했다~ 영양 가득 상큼한 <비트오이피클>
제철 채소 참외를 껍질째 넣었다! 매콤, 달콤, 새콤의 조화! <참외매운피클>
맛있는 보약 <청과 피클> 제대로 담그는 비결!
5월 23일 화요일, MBC <기분 좋은 날>에서 확인하세요!
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