먹을거리가 산적한 미식과 탐식의 시대! ‘다큐플렉스’가 마련한 ‘칼과 불’의 2부 <칼의 맛>은 미세한 칼질 하나가 어떻게 맛을 변화시키고 새롭게 창조하는지, 그 예리하고도 서늘한 칼의 세계를 밀도 있게 보여준다.